鮮魚の味噌汁
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
麦味噌漬け
愛媛県宇和島市で昔ながらの製法を守り続ける「井伊商店」の麦味噌をベースに、徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用しました。
材料 （2人前）
- 麦味噌漬け 1袋
- 水 300cc
- 味噌 大さじ３
- 豆腐 1/2丁
- 薬味 適量
作り方
- 真空パックのまま流水で約10～15分解凍または、冷蔵庫にて約8～10時間解凍
- 水300ccと一緒に、麦味噌漬けの中身、味噌を全て鍋にあける。豆腐も適当な大きさに切って、鍋に入れる
- 火にかけて、沸騰しないくらいの火加減で8分ほど煮込む。
- お椀に盛り付けて、お好みでネギなどの薬味を散らす