鮮魚の味噌汁

【レシピ】鮮魚の味噌汁

10分未満

味付けに含まれるアレルギー物質

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この味付けを使うよ!

麦味噌漬け

麦味噌漬け

愛媛県宇和島市で昔ながらの製法を守り続ける「井伊商店」の麦味噌をベースに、徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用しました。

材料 (2人前)

  • 麦味噌漬け 1袋
  • 300cc
  • 味噌 大さじ3
  • 豆腐 1/2丁
  • 薬味 適量

作り方

  1. 真空パックのまま流水で約10~15分解凍または、冷蔵庫にて約8~10時間解凍
  2. 水300ccと一緒に、麦味噌漬けの中身、味噌を全て鍋にあける。豆腐も適当な大きさに切って、鍋に入れる
  3. 火にかけて、沸騰しないくらいの火加減で8分ほど煮込む。
  4. お椀に盛り付けて、お好みでネギなどの薬味を散らす