麦味噌漬け焼きおにぎり
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
麦味噌漬け
愛媛県宇和島市で昔ながらの製法を守り続ける「井伊商店」の麦味噌をベースに、徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用しました。
材料 （2人前）
- 麦味噌漬け 1袋
- ごはん 200g
- 大葉 7枚
- いりごま 小さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方
- 味噌を袋に残して、麦味噌漬けの魚は、熱したフライパンに大さじ1のごま油をひき両面を焼いておく。
- ボウルに、ごはん、焼いた麦味噌漬け、いりごまを加え、魚をほぐしながらよく混ぜる。
- 大葉4枚を千切りにして2のボウルに加え、さらに混ぜ、３等分に分けておにぎりにする。
- ①で袋に残しておいた味噌をおにぎりの片面に塗り、その上から大葉を1枚ずつ貼り付ける。
- 熱したフライパンに大さじ1のごま油をひいて、おにぎりを両面カリッと焼いて完成。