豪華具材！絶品炒飯
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
麦味噌漬け
愛媛県宇和島市で昔ながらの製法を守り続ける「井伊商店」の麦味噌をベースに、徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用しました。
材料 （1人前）
- 麦味噌漬け 1袋
- 冷やご飯 120g
- 卵 1個
- 中華スープペースト 3g
- 白胡椒 少々
作り方
- 真空パックのまま流水で約10～15分解凍または、冷蔵庫にて約8～10時間解凍
- 麦味噌漬けを取り出して、適当に味噌を拭き取り1cm角にカットする。小葱を3mm幅で小口切りにする。
- 卵と冷やご飯を合わせて、よく混ぜる。
- 熱したフライパンに油をひいて、中火で❷を炒める。パラパラになるまで菜箸でかき混ぜる。
- パラパラになったら、麦味噌漬けと中華スープペーストを加えて、炒め合わせる。
魚に火が通ったら、小葱と白胡椒を加えて、さっと炒め合わせて器に盛る。