冬にぴったりホカホカクリーム煮
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
麦味噌漬け
愛媛県宇和島市で昔ながらの製法を守り続ける「井伊商店」の麦味噌をベースに、徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用しました。
材料 （2人前）
- 麦味噌漬け 1袋
- 牛乳 200cc
- 小麦粉 小さじ2
- 軟白ネギ 1本
作り方
- 鍋にバターを溶かし、バターが溶けたら小麦粉を炒める。全体に小さい気泡が沸く様になったら、牛乳を入れてとろみがつくまで煮る。
- 軟白ネギを、2cm幅で斜め切りにして、❶に加えて全体に混ぜ合わせる。
- 麦味噌漬けを取り出し、味噌をあまり拭き取らずに、❶に加えて軟白ネギが柔らかくなるまで煮る。