旬魚と春野菜の昆布〆
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
昆布〆
北海道産の昆布と一緒に刺身を寝かせ、昆布の風味をふんだんに味わっていただける一品です。そのまま味わうのも、お吸い物に入れるなどでもお楽しみいただけます。
材料 （2人前）
- 昆布〆 1袋
-
アスパラガス
（ブロッコリー、菜の花でもおすすめ） 3本 - 塩 小さじ1
- オリーブオイル 適量
作り方
- 水と塩を鍋に入れ、お湯を沸かす。沸騰したらアスパラガスを加え、1分半茹でて冷水で冷やす。
- アスパラガスを食べやすい長さに切る。昆布締めの袋をあけ、昆布を取り出して適量を千切りにする。
- 魚、昆布、アスパラガスを和え、お好みで塩（分量外）とオリーブオイルを回しかけて完成。