写真映えするカップ寿司
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
昆布〆
北海道産の昆布と一緒に刺身を寝かせ、昆布の風味をふんだんに味わっていただける一品です。そのまま味わうのも、お吸い物に入れるなどでもお楽しみいただけます。
材料 （2人前）
- 昆布〆 1袋
- ご飯 150g
- 卵 1個
- 大葉 2枚
- 紅生姜 大さじ1程度
- 白胡麻 小さじ1
- 寿司酢 大さじ1/2
- 米油 大さじ1/2
作り方
- 大葉を千切りにする。紅生姜はみじん切りにする。
- ご飯に寿司酢と、❶の紅生姜半量、白胡麻を混ぜ、酢飯を作る。
- フライパンに米油をしき、中火であたため、あたたまったら卵を1/2量流し入れ、薄く広げ、錦糸卵を作る。焼けたらまな板に取り出し、残りの1/2量も同様に焼く。粗熱が取れたら、千切りにする。
- カップに、ご飯を2つに分けて入れ、❸の錦糸卵をしきつめる。昆布〆をお花のように盛り付け、中心に大葉と紅生姜を飾って完成。