昆布〆とだしの冷奴
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
昆布〆
北海道産の昆布と一緒に刺身を寝かせ、昆布の風味をふんだんに味わっていただける一品です。そのまま味わうのも、お吸い物に入れるなどでもお楽しみいただけます。
材料 （2人前）
- 昆布締め 1袋
- 豆腐 150g
- A きゅうり 1/2本
- A なす 1/4本
- A 新生姜 ひとかけら
- A ミョウガ 1/2本
- A 大葉 3枚
- B がごめ昆布 適量
- B 醤油 大さじ1
- B みりん 大さじ3
- B 酢 小さじ1
作り方
- Aを全てみじん切りにし、Bと合わせてよく混ぜる。
- 器に豆腐を盛り、昆布締めをのせる。周りにだしをかけて完成。