旬魚といちじくの梅香るカルパッチョ
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
梅生姜漬け
日本屈指の梅干しの名産地、大分県日田市・大山町の森食品の梅干しを使用。森食品の梅干しは色付けに紫蘇、保存に塩のみを使用したこだわりが詰まった一品です。お子様も食べれる程度の酸味に抑え、さっぱりと仕上げました。
材料 （2人前）
- 梅生姜漬け 1袋
- いちじく 4個
- モッツァレラチーズ 1パック
- アーモンド 5粒
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 少々
作り方
- いちじくの皮を剥き、6等分に切る。
- モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎる。
- アーモンドを細かく刻む。
- 器にいちじく、魚（タレごと）、モッツァレラチーズを盛り、アーモンドと粗塩、黒胡椒を散らし、オリーブオイルを回しかけて完成。