新ごぼうと旬魚の梅マヨ和え
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
小麦
この味付けを使うよ！
梅生姜漬け
日本屈指の梅干しの名産地、大分県日田市・大山町の森食品の梅干しを使用。森食品の梅干しは色付けに紫蘇、保存に塩のみを使用したこだわりが詰まった一品です。お子様も食べれる程度の酸味に抑え、さっぱりと仕上げました。
材料 （2人前）
- 梅生姜漬け 1袋
- 新ごぼう 1/2本
- 梅干し 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- 白だし 小さじ1/2
- 白胡麻 小さじ1
- 塩 お好みで
作り方
- 新ごぼうの表面の汚れを流水で流しながらこすり洗いし、そぎ切りにして流水にさらし、600Wの電子レンジで1分間加熱する。粗熱を取る。
- 梅干しの種を除き、フォークでペースト状にする。魚を1/2程度の大きさに切る。
- ボウルにごぼう、梅干し、マヨネーズ、白だし、白胡麻を入れて和える。全体が混ざったら、魚も加えてさっと混ぜ合わせる。好みで塩を加え、味を調整する。器に盛って完成。