魚醤ガーリックやきうどん
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
この味付けを使うよ！
魚醤ガーリック
秋田の新鮮なハタハタを発酵させた魚醤を使用し、まろやかな甘さと程よい塩加減に仕上げました。フライドガーリックを加え広がりのある味わいがご飯のお供や、おつまみに幅広く活躍していただける一品です。
材料 （1人前）
- 魚醤ガーリック 1袋
- 冷凍うどん 1玉
- 玉ねぎ 1/4個
- にら 1/4束
- 人参 1/5本
- ごま油 小さじ2
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- にんにく 1/4個(盛り付け用)
- 青のり 適量(盛り付け用)
- A 魚醤または醤油 大さじ1~2(味の様子見つつ)
- A 白だし 小さじ1(味の様子見つつ)
- A 砂糖 小さじ1(味の様子見つつ)
作り方
- 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
にらは、根元を切り落とし4～5cmに切る。
人参は、千切りにする。
にんにくを輪切りにする。 - 冷凍うどんは、商品の加熱時間に合わせて電子レンジで解凍しておく。
- フライパンにごま油を引いて、にんにくを入れてカリッとしたらフライパンからあげる。玉ねぎとにんじんを炒めてを炒め、火が通ったら解凍した魚醤ガーリックを汁ごと入れて②のうどんもいれてさらに炒める。最後にニラを入れて塩胡椒で味をととのえる。(味がたりなかったら、Aを入れてさらに炒める)
- ❸のうどんをお皿に盛り付け、にんにくの輪切りと青のりをふって完成。