魚醤ガーリックと野菜のオーブンチーズ焼き
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
この味付けを使うよ！
魚醤ガーリック
秋田の新鮮なハタハタを発酵させた魚醤を使用し、まろやかな甘さと程よい塩加減に仕上げました。フライドガーリックを加え広がりのある味わいがご飯のお供や、おつまみに幅広く活躍していただける一品です。
材料 （2人前）
- 魚醤ガーリック 1袋
- にんにく 1かけ
- じゃがいも 1個
- マッシュルーム 4個
- 玉ねぎ 1/4個
- パセリ 適量(お好みで)
- ピザ用チーズ 適量
- 米油 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- バター 10g程度
作り方
- じゃがいもの皮を剥き、4等分にし1cm幅くらいのいちょう切りにする。
- マッシュルームとにんにくは、薄切りにする。
※にんにくは飾り用で1/2分けておく。 - 玉ねぎは皮を剥いて半分に切ったら、繊維に沿って薄切りにする。
※オーブンを200℃で予熱しておく。 - フライパンに、バターと➋のにんにく1/2を入れて中火で炒め、切ったじゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎ、魚醤ガーリックをタレごと加える。火が通ったら塩と胡椒で味を調えて火を止める。
- 耐熱皿に、➍を入れて上にピザ用チーズをかけてオーブン200℃で10分ほど焼く。
※この間に、フライパンの汚れを拭いて米油をひき、残りの1/2のにんにくをフライパンで炒めてカリカリにしておく。