魚醤ガーリックと野菜のオーブンチーズ焼き

【レシピ】 魚醤ガーリックと野菜のオーブンチーズ焼き

20分未満

味付けに含まれるアレルギー物質

小麦

この味付けを使うよ!

魚醤ガーリック

魚醤ガーリック

秋田の新鮮なハタハタを発酵させた魚醤を使用し、まろやかな甘さと程よい塩加減に仕上げました。フライドガーリックを加え広がりのある味わいがご飯のお供や、おつまみに幅広く活躍していただける一品です。

材料 (2人前)

  • 魚醤ガーリック 1袋
  • にんにく 1かけ
  • じゃがいも 1個
  • マッシュルーム 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パセリ 適量(お好みで)
  • ピザ用チーズ 適量
  • 米油 大さじ1
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • バター 10g程度

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥き、4等分にし1cm幅くらいのいちょう切りにする。
  2. マッシュルームとにんにくは、薄切りにする。
    ※にんにくは飾り用で1/2分けておく。
  3. 玉ねぎは皮を剥いて半分に切ったら、繊維に沿って薄切りにする。
    ※オーブンを200℃で予熱しておく。
  4. フライパンに、バターと➋のにんにく1/2を入れて中火で炒め、切ったじゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎ、魚醤ガーリックをタレごと加える。火が通ったら塩と胡椒で味を調えて火を止める。
  5. 耐熱皿に、➍を入れて上にピザ用チーズをかけてオーブン200℃で10分ほど焼く。
    ※この間に、フライパンの汚れを拭いて米油をひき、残りの1/2のにんにくをフライパンで炒めてカリカリにしておく。