旬魚の柴漬け炊き込みご飯
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
柴漬け
和歌山県産の赤しそ・紀州産南高梅のエキスから作られた梅酢を使用した見た目色鮮やかな一品。隠し味に国産の生姜を加え、後味爽やかに仕上げました。
材料 （2人前）
- 柴漬け 1袋
- 米 1合
- 水 1号分
- 塩 2g
- ごま油 小さじ1
- トッピングお好みで 大葉、梅干ししらす、クリームチーズなど
作り方
- メスティンに米、水、塩を入れ、30分浸水する。
- ごま油を加え、上に魚を乗せ、蓋を閉める。
- 中火で10～15分加熱する。火を止めて20分蒸らす。
- フタをあけ、ちぎった大葉を散らして完成。