春キャベツと旬魚の柴漬けのサラダ
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
柴漬け
和歌山県産の赤しそ・紀州産南高梅のエキスから作られた梅酢を使用した見た目色鮮やかな一品。隠し味に国産の生姜を加え、後味爽やかに仕上げました。
材料 （2人前）
- 柴漬け 1袋
- 春キャベツ 2~3枚
- 小ネギ 1本程度
- 塩 小さじ1/4程度
- A 米酢 大さじ1/2
- A ごま油 小さじ1
- A 白胡椒 小さじ1
作り方
- 春キャベツを乱切りにし、塩揉みをして10分ほど置き、絞って水気を切りAを和える。
- 小ネギを斜め切りにする。魚を1/2程度の大きさに切る。
- ①に魚とネギを加え、軽く合わせて完成。