旬魚のぶっかけうどん
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
煮切り醤油漬け
こだわりの詰まった九州製造の生成り醤油と赤酒、幻の黒糖と称される福岡県朝倉市の三奈木砂糖を使用しています。解凍してご飯に乗せるだけで漬け丼があっという間に完成します。
材料 （2人前）
- 煮切り醤油漬け 1袋
- 冷凍うどん 1食分
- ミョウガ 1/2本
- 大葉 2~3枚
- 卵黄 1個分
- 白胡麻 小さじ1
- A めんつゆ 大さじ2程度
- A オリーブオイル 大さじ1
- A わさび 適量
作り方
- ミョウガと大葉を千切りにする。
- 容器にAと煮切り醤油漬けのタレを入れ、よく混ぜ合わせる。
- ボウルに氷と冷水を入れておく。冷凍うどんを袋のまま規定の時間解凍し、用意しておいたボウルに入れて冷まし、水気を切る。
- 器にうどんを盛り、魚をのせる。
- 卵黄、ミョウガ、大葉を盛り、❷のタレと白胡麻をかけて完成。