旬魚と大根おろしのすだち和え
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
煮切り醤油漬け
こだわりの詰まった九州製造の生成り醤油と赤酒、幻の黒糖と称される福岡県朝倉市の三奈木砂糖を使用しています。解凍してご飯に乗せるだけで漬け丼があっという間に完成します。
材料 （2人前）
- 煮切り醤油漬け 1袋
- 大根 5cm
- すだち 1/2個
- 小ネギ 1本
- 白ゴマ 適量
作り方
- すだちの薄切りを2枚切り取っておく（後ほど飾りで使う用）。
- 大根おろしを作り、ざるにあげて軽く水気を切る。
- ボウルに煮切り醤油漬けの汁小さじ1と魚全部、大根おろし、白ゴマを入れ、上からすだちを絞って全体をなじませる。
- お皿に盛り、ゼスターやおろし金を使ってすだちの皮を削る。仕上げに、上に薄切りにしたすだちと、小ネギを飾って完成。