旬魚と菜の花のおひたし
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
小麦
この味付けを使うよ！
煮切り醤油漬け
こだわりの詰まった九州製造の生成り醤油と赤酒、幻の黒糖と称される福岡県朝倉市の三奈木砂糖を使用しています。解凍してご飯に乗せるだけで漬け丼があっという間に完成します。
材料 （2人前）
- 煮切り醤油漬け 1袋
- 菜の花 1/3パック分程度
- 生姜 1/4かけ
作り方
- 煮切り醤油漬けの魚を一口大に切る。
- 鍋に水と、その1%の重量の塩を入れ、沸騰したら菜の花を入れる。30秒茹で、流水で冷やす（茹で汁は後ほど使うので、50ml取っておく）。
- タッパーに茹で汁と、煮切り醤油漬けのタレ、菜の花を加え、全体を馴染ませる。
- 菜の花を食べやすい長さに切りそろえ、器に盛る。魚も添えて、千切りにした生姜をのせて完成。