旬魚のきのこグラタン
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
旨しお
魚の旨みを引き出すために、シンプルに塩と和砂糖で味付けした一品です。お浸しなどお野菜に和えるのもおすすめです。
材料 （2人前）
- 旨しお 1袋
- たまねぎ 1/2個
- 舞茸 100g
- しめじ（カット） 100g
- 有塩バター 20g
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- 白だし 大さじ1
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 90g
- パセリ 適量
作り方
- たまねぎを薄切りにし、スキレットでバターと炒める。
- 割いた舞茸としめじを加え、しんなりしたら小麦粉を直接ふるう。
- 粉っぽくなくなったら牛乳と旨しおの魚をたれごと加える。
- 焦がさないように、とろみがつくまで加熱する。
- チーズをのせ、アルミホイルで蓋をして溶かす。
最後にパセリを飾り完成。