梅干しのおかか和え
味付けに含まれるアレルギー物質
ごま
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
おかか和え
もち米から醸造した三河みりんをベースに、鰹節の風味を引き立てる配合で仕上げました。ふんわりとした甘みのある出汁がご飯に合います。
材料 （2人前）
- おかか和え 1袋
- 新たまねぎ 1/2個
- 梅干し 1個
- ごま油 大さじ1/2
- 酢水 水200ml＋酢 小さじ3
- ポン酢 大さじ1
作り方
- 新玉ねぎを薄切りにし、酢水に5分程さらす。時間が経ったらザルにあげ、軽くキッチンペーパーで拭き取り、水気を切っておく。
- 梅干しの種を取り除き、フォークでつぶしてペースト状にする。ポン酢、ごま油と混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 新玉ねぎと魚を軽く和え、器に盛る。②のタレをかけて完成。