混ぜご飯
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
煮物用タレ漬け
徳島県産の和砂糖と熊本伝統の地酒「赤酒」を使用し、優しい味わいに仕上げました。湯煎するだけで簡単に煮魚を味わえる一品です。
材料 （2人前）
- 煮物用漬けタレ 1袋
- 白飯 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- すりおろし生姜 適量
- 千切り生姜 1/8個
- えのき 1/2パック
- 鰹節 適量
- 輪切り唐辛子 適量
- 醤油 大さじ1
- 大葉 1枚
作り方
- 白飯を炊いておく。
- 生姜は、半分をすりおろし、半分は千切りにする。
大葉を千切りにする。
唐辛子を輪切りにする。
えのきは、石づきを切り落とし、ほぐす。 - 玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。フライパンにごま油を敷いて、煮物用漬けのタレと❷のすりおろし生姜、えのきを炒める。横で、魚を皮目から焼く。
- 魚に火が通ったら、1切れ分身をほぐす。残りは上に乗せるように取っておく。❶の白飯に、魚のほぐし身、❺と鰹節を混ぜ合わせて器に盛る。
- ❹の上に魚を一切れずつ盛り付け、❷の千切り生姜を散らし、大葉と唐辛子をのせて完成。