簡単！グリーンカレー炒飯
味付けに含まれるアレルギー物質
えび
小麦
この味付けを使うよ！
グリーンカレー
カレーの本場、タイの風味を味わえる辛さが病みつきになる一品です。辛いものが苦手な方やお子様は、卵などでまろやかにすると美味しくいただけます。
材料 （2人前）
- グリーンカレー 1袋
- ご飯 1人前
- にんにく 1カケ
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/3個
- 卵 2個
- バジル 2枚
- 米油 大さじ1
- 塩 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。赤パプリカを1cmの角切りにする。バジルは葉っぱの部分をちぎっておく。
- フライパンに米油を中火で熱し、あたたまったら卵を1個割り入れ、好みのかたさの目玉焼きを作り、バットなどに取り出しておく。
- ボウルに卵を1個割り入れ、ご飯を加え、全体をよく混ぜる。
フライパンを中火で熱し、にんにくと玉ねぎを加え、香りを引き出す。狐色になったら、ご飯を加え、パラパラに炒める。 - パラパラになったら、ご飯を端に寄せ、空いたスペースにグリーンカレーと、赤パプリカを加え、少し水分を飛ばしたら全体を混ぜ合わせる。塩で好みの味に調整する。
- 器に盛り、❷の目玉焼きとバジルを飾る。ブラックペッパーをふりかけて完成。