旬魚のごまだれの冷やし茶漬け
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
ごま
大豆
この味付けを使うよ！
ごまだれ
福岡名物である”ごまさば”のタレを再現した味付けで、そのまま食べても野菜と和えても、お茶漬けにしても良い万能な一品です。
材料 （1人前）
- ごまだれ 1袋
- ごはん 1食分
- 小ネギ 1本分
- 大葉 2枚分
- 海苔 適量
- A 白だし 大さじ1
- A みりん 大さじ1/2
- A 水 80ml
- A 氷 3~4個
- わさび 適量
作り方
- ご飯を冷水で洗い、ザルで水気をきる。
- 小ネギを小口切りに、大葉を千切りにする。
- Aを合わせておく。
- 器にご飯を盛り、ごまだれの魚をのせる。小ネギと大葉を散らし、わさびを添える。③をかけ、千切った海苔を散らして完成。