中華風カルパッチョの春雨サラダ
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
小麦
ごま
この味付けを使うよ！
中華風カルパッチョ
ごま油をベースにニンニクを効かせたやみつきになる味わいで、サラダの上に乗せるだけでもグッとボリュームアップする一品です。
材料 （2人前）
- 中華風カルパッチョ 1袋
- 春雨（乾燥） 50g
- きゅうり 1/2本分
- 卵 1個
- 搾菜（お漬物用） 10g程度
- A 黒酢 大さじ1/2
- A 白だし 大さじ1/2
- A 醤油 大さじ1/2
- A 砂糖 小さじ1/2
- A ごま油 大さじ1/2
- 白胡麻 適量
- 糸唐辛子 ひとつまみ
作り方
- きゅうりと搾菜を千切りにする。魚も細切りにする。
- 卵を溶き、フライパンに米油をしき、炒り卵を作る。
- Aの調味料を混ぜ合わせておく。
- 春雨を食べやすい長さにキッチンハサミで切り、袋の表示にしたがって茹で、水にさらして冷やす。ザルで水気を切って、キッチンペーパーなどでさらに水気を吸い取る。
- ボウルに①、②、③、④を全て入れ、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら、白胡麻を散らし、糸唐辛子を飾って完成。