旬魚のチーズタッカルビ
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
ごま
大豆
この味付けを使うよ！
ヤンニョムフィッシュ
コチュジャン・トマトペーストをベースに、もち米から醸造した三河みりん・豆板醤を加え、まろやかな甘みとピリ辛でコクのある韓国風の味付け。 魚に合うように生姜を加え魚の為のヤンニョムに仕上げました。
材料 （2人前）
- ヤンニョム 適量
- キャベツ 2~3枚分
- 白ネギ 1/2本
- ピザ用チーズ 適量
- 米油 大さじ1
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- キャベツを食べやすい大きさに、白ネギを斜め切りにする。
- フライパンに米油をしき、中火で熱する。フライパンが温まったら、キャベツと白ネギを加え、塩を振ってさっと炒め、ボウルなどに取り出す。
- フライパンを再び中火で熱し、足りなければ米油を足す。ヤンニョムの魚を入れ、弱火にし、両面をじっくり焼く。
- 魚を端に寄せ、反対側に野菜を盛る。真ん中にチーズを載せる。ブラックペッパーをふり、糸唐辛子を飾って完成。