石狩汁風
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
この味付けを使うよ！
西京味噌
JAS認定有機大豆と米原料を100％使用した信州白みそと国産生姜・国産にんにくを合わせた味わい深い一品。とろりとしたタレを絡めてお召し上がりください。
材料 （2人前）
- 西京味噌 1袋
- だし汁 600ml
- みりん 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- えのき 1/4株
- しめじ 1/4株
作り方
- にんじんはいちょう切りにし、玉ねぎ、えのきは食べやすい大きさに切る。しめじは小房にわけておく。
- 鍋にだし汁を沸かし、にんじん、玉ねぎを入れ竹串が通るくらいまで茹でる。
- えのきとしめじ、西京味噌を入れ、さらに5分くらい中火で煮込む。
- みりんを入れ、味をみながら味噌を入れる。
- 沸騰させないように、味がなじむくらいまで煮て、器に盛り付ける。