春菊のゆず味噌和え
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
この味付けを使うよ！
ゆず味噌
JAS認定有機大豆と米原料を100％使用した信州有機みそと和歌山県産ゆずを合わせた上品な味わい。細かく刻んだゆず皮も加え、ほのかな苦味と香りもお楽しみいただける一品です。
材料 （3~4人前）
- ゆず味噌 1袋
- 春菊 1パック
- 塩（茹でる用） 大さじ1/2
- A 和がらし 小さじ1/2
- A 砂糖 ふたつまみ
- A ごま油 大さじ1/2
- A 塩 ふたつまみ
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、塩（茹でる用）を加える。
- 菜の花を30秒〜1分ほど茹で、冷水で冷やした後、水気を切る。食べやすい大きさに切りそろえる。
- ボウルに調味料Aを混ぜてタレを作り、魚、魚のタレを加えて和える。菜の花と魚を器に盛って完成。