旬魚とおぼろ豆腐の花椒和え

【レシピ】 旬魚とおぼろ豆腐の花椒和え

10分未満

味付けに含まれるアレルギー物質

大豆

この味付けを使うよ!

カシューオイル

花椒オイル和え

四川省産の花椒を大豆油でじっくりと煮出し、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。花椒の爽やかな風味が魚にマッチした一品です。

材料 (2人前)

  • 花椒オイル和え 1袋
  • おぼろ豆腐 1pc
  • 大葉 2~3枚
  • すだち 1/2個程度
  • A 米油 小さじ1
  • A 白だし 小さじ1
  • A 砂糖 ひとつまみ
  • A 白ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 大葉を千切りにする。すだちを薄切りにする。
  2. おぼろ豆腐の水気を切り、Aの調味料を混ぜる。
  3. 器に①と魚を盛る。大葉とすだちを飾って完成。