旬魚のユッケうどん
味付けに含まれるアレルギー物質
ごま
小麦
大豆
この味付けを使うよ！
ユッケ
コチュジャンが効いた満足感のある味付け。お米や麺といったメインに合わせるのはもちろん、豆腐やサラダにも合う、万能な一品です。
材料 （1人前）
- ユッケ 1袋
- 赤玉ねぎ 1/8個
- 大葉 3枚程度
- 冷凍うどん 1食
- 卵黄 1個
- 塩 小さじ1/2
- 米酢 大さじ1
- A 焼肉のタレ 小さじ1
- A みりん 小さじ1
- A ごま油 小さじ1
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 赤玉ねぎを粗みじん切りにし、塩を混ぜ合わせる。10分ほど置いて出てきた水分を捨て、米酢を加えて15分ほど漬ける。
- 大葉を千切りにする。
- 冷凍うどんを規定の時間電子レンジで温め解凍する。温かいうちにAの調味料を混ぜ込む。
- 器にうどんを盛り、ユッケの魚をのせる。中央に卵黄を、端に大葉と①の玉ねぎを添え、白ごまと糸唐辛子を散らして完成