あおさアヒージョと筍のクリームパスタ
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
あおさアヒージョ
三重県産あおさをたっぷり使用した特製アヒージョソース。国産にんにく、イタリア産オリーブオイルと贅沢に合わせた本格的な味わいです。パスタやワインとも相性が良い本格的でオシャレな一品に仕上がりました。
材料 （1人前）
- あおさアヒージョ 1袋
- スパゲティ 1人前 (100g)
- 筍の水煮 150g
- 生クリーム 100ml
- バター 15g
- オリーブオイル 小さじ2
- 白だし（5倍希釈） 大さじ1
- 塩（茹でる用） 茹でるお湯に対して1%重量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でる。
- スパゲティを茹でている間に、筍の水煮を食べやすい大きさに薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、筍を炒め、焦げ目が軽くついたらバットなどに一旦取り出す。
- 同じフライパンに魚とタレを加え、魚の表面にこんがり焼き目がついたら、茹で汁100ml、生クリーム、バター、白だし、筍を入れる。バターが溶けたらスパゲティを入れよく和える。
- 皿に盛り付けて完成。