旬魚と水茄子の中華風カルパッチョ
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
小麦
ごま
この味付けを使うよ！
中華風カルパッチョ
ごま油をベースにニンニクを効かせたやみつきになる味わいで、サラダの上に乗せるだけでもグッとボリュームアップする一品です。
材料 （2人前）
- 中華風カルパッチョ 1袋
- 水茄子 1個
- 小ネギ 1本
- ごま 小さじ1
- A 黒酢 大さじ1/2
- A ごま油 大さじ1/2
- A 塩 ひとつまみ
- 糸唐辛子 ひとつまみ
作り方
- 水茄子を薄切りにする。小ネギを小口切りにする。
- Aを合わせてドレッシングを作る。
- 器に水茄子と魚を並べ、小ネギとごまを散らす。②のドレッシングを回しかけて完成
- ボウルに①、②、③を全て入れ、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら、白胡麻を散らし、糸唐辛子を飾って完成。