コショウダイのおすすめレシピ5選！特徴や捌き方をプロが直伝
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Fishlle!
季節を味わう
「おさかな」定期便
春夏秋冬、それぞれの季節にはそれぞれ旬のお魚があります。その月獲れたお魚を、それぞれの味を最大限引き出す味付けを施し、ご家庭にお届け致します。
OUR STORY私たちについて
味には関係のない様々な理由で規格外として扱われる、もったいないお魚「未利用魚」を知っていますか？。ある漁師さんの船では水揚げした魚のうち、多い日ではなんと9割もの魚が食用に回せていないと嘆いていました。私達はそういう未利用魚を積極的に買い付けしております。作業は全て手作業で、余分な添加物もほぼ使用していません。 サイズがバラバラ、加工がしにくいなどの理由で未利用魚となっている魚を個性ととらえ、一尾一尾と向き合い、それぞれに合った最適な味付けを施しています。
フィシュル３つのこだわり
- お届けする魚はすべて天然国産！特殊な凍結技術を採用しているから鮮度と美味しさが違います。
- 解凍後すぐにお召し上がりいただける生食用と湯煎で簡単に食べられる加熱用をご用意。アレンジは無限大！
- 未利用魚を使用し、食べるだけで社会貢献につながる
PARTONERパートナー
私たちの目指す世界に共感してくれる漁師さん達をはじめ、最高の魚を選りすぐってお届けしてくださる仲卸の方々や、調味料を作ってくださる職人さん達、一緒に味付けを考えてくださる料理人の方々全員のご協力があって初めて本当に美味しい商品が出来ると考えています。私たちは彼らを一仕入先、業者として考えるのではなく”パートナー”と考えています。お客様は勿論のこと、パートナーの方々も共に幸せになっていくことを目指しています。
Jounal