旬魚のハーブ香るカレー
味付けに含まれるアレルギー物質
特になし
この味付けを使うよ！
ハーブオイルコンフィ
福岡県八女市で大切に育てられたバジルを使用しています。そのまま湯煎してアヒージョ風に食べるもよし、炒め物やグラタンなどの具材としても使用いただけます。
材料 （4人前）
- ハーブオイルコンフィ 1袋
- ズッキーニ 1本
- 赤パプリカ 1個
- レモン 1/2個
- ソテードオニオン 1袋
- 米油 大さじ1
- カレールー 80g
- 水 400g
- オレガノ 適量
- ご飯 4人前
作り方
- ズッキーニを0.8cm厚の半月切りにする。パプリカを薄切りにする。レモンは4等分にする。
- 鍋に米油をひき、ズッキーニと魚の両面をこんがり焼く。その横でパプリカとソテードオニオンを加えて軽く炒める。
- 水とカレールーを加え、10分ほど煮詰める。
- 器にご飯を盛り、カレーをかける。オレガノを散らして完成。お好みでレモンを魚に絞って食べる。