ビールが進む！餅と旬魚のヤンニョム炒め
味付けに含まれるアレルギー物質
小麦
大豆
ごま
この味付けを使うよ！
ヤンニョムフィッシュ
コチュジャン・トマトペーストをベースに、もち米から醸造した三河みりん・豆板醤を加え、まろやかな甘みとピリ辛でコクのある韓国風の味付け。 魚に合うように生姜を加え魚の為のヤンニョムに仕上げました。
材料 （2人前）
- ヤンニョムフィッシュ 1袋
- 切り餅 3個
- ごま油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- ごま ひとつまみ
作り方
- 切り餅は4等分に切る。
- 魚は一口大に切る。袋のタレは取っておく。
- フライパンに餅を入れ、弱火でじっくり焼く。こんがりと焼色が付き、少し膨れるくらい焼いたら、一度取り出す。
- フライパンにごま油をひき、魚を焼く。魚にこんがり焼色がついたら、4の餅と袋に残ったタレとオイスターソースを入れ、和えるように炒める。
- 皿に盛って、仕上げにごまをかける。あれば糸唐辛子を乗せる。