旬魚のピリ辛胡麻坦々と春雨のサラダ
味付けに含まれるアレルギー物質
大豆
小麦
この味付けを使うよ！
ピリ辛ごま坦々
濃厚なごまの風味に、ピリッと辛い辣油、そこにまろやかさを加え食べやすく仕上げました。
材料 （2人前）
- ピリ辛胡麻坦々 1袋
- 緑豆春雨 50g
- A 米酢 大さじ1
- A ごま油 大さじ1/2
- A 白だし 小さじ1/2
- A しろたまり 小さじ1/2
- A みりん 小さじ1/2
- パクチー お好みで
- 糸唐辛子 ひとつかみ
作り方
- 春雨は袋の表示に従って茹で、水にさらして粗熱を取り、ざるにあげてしっかり水気を切る。
- パクチーを食べやすい大きさに切る。ピリ辛胡麻坦々の魚は縦に細めに切る。
- ボウルに、❶の春雨と、Aの調味料全てを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 器に盛り、上にピリ辛胡麻坦々の魚とパクチーと糸唐辛子を飾って完成。